Poleć znajomym

Sznycel parmeński ze szpinakiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Swój wyrazisty smak potrawa zawdzięcza serowi, który w trakcie sma­żenia nabiera jasnozłotego koloru. Zamiast szpinaku można podać kala­fior lub fasolkę szparagową na maśle, posypaną migdałami.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg szpinaku
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 I śmietany
  • 4 filety wieprzowe (po 150 g)
  • szczypta pieprzu
  • 1 jajko
  • 2 łyżki parmezanu
  • 1 łyżka płatków owsianych
  • 40 g masła odrobina mąki
  • 30 g nasion pinii

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szpinak przebrać, opłukać, w dwóch porcjach zanurzyć na krótko w 4 litrach wrzącej wody, przełożyć na sito i poczekać, aż przestanie parować.

  2. Szalotkę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z solą, gotować 5 minut w śmietanie.

  3. 2

    Mięso natrzeć solą i pieprzem. Jaj­ko, parmezan i płatki owsiane wy­mieszać z 3 łyżkami wody. Masło roztopić na patelni do utworzenia się piany.

  4. 3

    Filety kolejno obtoczyć w mące i jaj­ku z serem i płatkami owsianymi, smażyć 5 minut z każdej strony.

  5. 4

    Szpinak odcisnąć, podgrzać w śmie­tanie. Przed podaniem posypać na­sionami pinii.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.