Poleć znajomym

Szkockie pieczywo do herbaty

Jak zbierać punkty?

Autor: (1005 pkt.)

Do przygotowania ciasta należy przystąpić odpowiednio wcześnie. Sukces zależy od dobrego wyrośnięcia ciasta, które w trakcie tego procesu należy kilkakrotnie wymieszać.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1/8 l + 4 łyżki letniego mleka, 30 g drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 500 g mąki wrocławskiej
  • szczypta soli
  • 120 g miękkiego masła
  • 2 jajka, 1 żółtko
  • 150 g rodzynek (koryntek)
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej (lub cytryno­wej)

Sposób przygotowania

  1. 1

    Drożdże rozdrobnić, wymieszać z mlekiem, dodać cukier i niewielką ilość mąki. Wyrobić dość rzadki za­czyn i odstawić do 2 Do miski wsypać resztę mąki, dodać sól, masło i 2 jajka oraz zaczyn. Wymieszać i wyrobić ciasto. Odsta­wić do wyrośnięcia.

  2. 3 Do wyrośniętego ciasta dodać rodzynki i kandyzowaną skórkę poma­rańczową i ponownie zagnieść. Uformować wałeczek, podzielić go na 24 kawałki, rozłożyć je na wysma­rowanej tłuszczem blasze i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno dwukrotnie zwiększyć swoja objętość.

  3. 4 Bułeczki posmarować żółtkiem wymieszanym z niewielką ilością wody i szczyptą soli, włożyć do gorącego piekarnika i upiec.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.