Poleć znajomym

Szczupak gotowany

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Składniki

  • 1 kg sprawionego szczupaka
  • 5 łyżek octu winnego
  • 1 cebula
  • 1 seler naciowy
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 1/2 łyżeczki ziaren białego pieprzu
  • 2 łyżeczki soli
  • 100 g masła
  • 1 łyżeczka soku z. limety
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 cytryny
  • 1 pęczek zielonej pietruszki
  • 1 porcja zawiera ok. 1760 kJ/ 420 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Szczupaka umyć dokładnie w zimnej wodzie. Zagotować

  2. 3 1 wody z octem. Cebulę obrać i przekroić na ćwiartki.Seler pokroić, włożyć do wrzącej wody razem z koprem, ćwiartkami cebuli, liściem lau­rowym, gorczycą, ziarnkami pieprzu i solą; gotować pod przykryciem przez 15 minut. Następnie włożyć całą rybę i gotwać na bardzo małym ogniu przez 40 — 45 minut, nie dopuszczając do wrzenia. Masło roztopić w małym ron-delku, dodać sok z limety i pietruszkę, zamieszać. Ułożyć rybę na podgrzanym uprzednio półmisku, pokropić kilkoma kroplami gorącego masła, pozostałe masło po­dawać osobno. Cytrynę po­kroić w plasterki. Udekorować szczupaka pietruszką i plaste­rkami cytryny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.