Szczi
Czas wykonania: 90 min
30 min
Składniki
- 1 świeża biała kapusta
- kilka marchewek
- 2 dag korzenia pietruszki
- 1 cebula
- 2 l rosołu
- 2 łyżki masła
- 4 średnie ziemniaki
- 2 pomidory
- sól
- pieprz
- liść laurowy
- danie na 4-6 osób
- kaloryczność: 152 kcal (100 g)
Sposób przygotowania
Marchewkę i pietruszkę umyć, oskrobać i pokroić w paski, cebulę oskrobać i pokroić, tak jak wcześniejsze warzywa. Wszystkie składniki lekko podsmażyć na tłuszczu. Następnie poszatkować kapustę i włożyć do wrzącego rosołu mięsnego, rybnego lub grzybowego, dodać jarzyny i gotować 30-40 minut. W trakcie dodać pokrojone ziemniaki i świeże pomidory. Na 5-10 minut przed końcem gotowania doprawić do smaku solą, pieprzem i listkiem laurowym.
DOBRA RADA:
Jeśli do zupy dodamy kapustę, która należy do gatunków późnych, to przed wrzuceniem do szczi należy sparzyć ją 2-3 minuty, aby usunąć gorz-
ki posmak.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję