Szczi z kapusty kiszonej
Czas wykonania: 150 min
30 min
Składniki
- 50 dag kapusty kiszonej
- 5 dag masła, 1 i 1/2 litra rosołu
- 8 dag marchwi, 2 dag pietruszki
- 10 dag cebuli
- kilka łyżek przecieru pomidorowego
- tłuszcz do smażenia
- sól i pieprz
- listek laurowy
- śmietana
- szczypiorek, nać pietruszki, koperek
- danie na 4-6 osób
- kaloryczność: 164 kcal (100 g)
Sposób przygotowania
Kapustę przepłukać w wodzie i wycisnąć, następnie włożyć ją do garnka. Dorzucić masło i zalać rosołem lub wodą w takiej ilości, by nie przypalić kapusty. Garnek nakryć i dusić kapustę 90 minut, z początku na dużym, później na średnim ogniu. Od czasu do czasu zamieszać. Marchew, pietruszkę i cebulę pokroić i usmażyć na tłuszczu razem z przecierem pomidorowym. Na kwadrans przed końcem duszenia kapusty dodać do niej zasmażone jarzyny. Resztę rosołu doprowadzić do wrzenia i wrzucić do niego kapustę z jarzynami, gotując 20 do 30 minut. Doprawić solą, pieprzem i listkiem laurowym, po czym gotować szczi jeszcze 5 do 10 minut. Zupę podaje się w talerzu ze śmietaną i posiekaną zieleniną.
DOBRA RADA:
Marchew i sok marchwiowy są wyjątkowo łatwostrawne. Można je stosować bez ograniczeń w każdej diecie.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Naleśniki nadziewane kiszoną kapustą
-
Kapuśniak z kapusty kiszonej
-
Kapusta kiszona z ananasem i wędzonką
-
Surówka z kiszonej kapusty z burakiem
-
Kapusta kiszona na szybko
-
Zapiekanka wieprzowa z kapustą kiszoną.
-
Pieczeń wieprzowa z kiszoną kapustą
-
Prosta surówka z kapusty kiszonej
-
Gotowana golonka z kiszoną kapustą
-
Młoda kapusta w wydaniu tradycyjnym. Młoda kapusta w wydaniu modern.
-
Wegański szare kluchy na roślinnym smalczyku z kiszoną kapustą
-
Kapuśniak z kiszonej kapusty
Zaloguj się aby dodać recenzję