Poleć znajomym

Szczi rybne

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg rybich głów
  • 1 kg kapusty
  • 2 I wody
  • 2 duże cebule
  • 2 pietruszki
  • 2 marchewki
  • 3 łyżki masła
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz ziarnisty
  • liść laurowy
  • 1 łyżka pokrojonego koperku
  • danie na 6 osób
  • kaloryczność: 172 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. Rybie głowy oczyścić, usunąć oczy i skrzela. Włożyć do garnka z zimną wodą, dodać po jednej cebuli, marchewce, pietruszce. Zagotować, kilkakrotnie odszumować, a gdy głowy już się rozgotują, przecedzić wywar. Pozostałe warzywa (cebula, marchewka, pietruszka) pokroić w drobna kostkę, podsmażyć na łyżce masła. Oddzielić rybie mięso od ości i zostawić w odrobinie wywaru. Posiekać kapustę, dodać rybny wywar, resztę masła, koncentrat pomidorowy oraz przygotowane wcześniej warzywa. Doprawić do smaku solą, pieprzem ziarnistym, liściem laurowym. Wrzucić pokrojone mięso rybie, posypać koperkiem i podawać.

  2. DOBRA RADA:

  3. Najlepsze będą głowy z łososia, ale oczywiście w razie ich braku można przyrządzić to szczi np. na bazie głów karpia czy dużego leszcza. Zupę można zagęścić zasmażką z mąki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.