Szaszłyki z mięsa mielonego

Autor: (4440 pkt.)

Szaszłyki z mięsa mielonego

60 min

30 min

Składniki

  • 1/2 kg mielonego mięsa
  • ząbek czosnku
  • 2 cebule (mała i duża)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • 3 łyżki oliwy
  • 6 pomidorów
  • 1/2 ogórka
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • trochę świeżej mięty
  • sól
  • czarny pieprz
  • cynamon

Sposób przygotowania

  1. Obieramy i siekamy ząbek czosnku oraz małą ce­bulę. Mieszamy z mielonym mięsem, doprawiamy solą, pieprzem, cynamonem i zagniatamy z jajkiem. Masę mięsną owijamy wokół szpadek i dociskamy. Opiekamy na grillu lub smażymy na patelni (na oliwie) ze wszystkich stron. Sok z cytryny miesza­my z octem, szczyptą soli, pieprzu i oliwą. Dużą cebulę kroimy w krążki. Ogórek i pomidory kroimy w kostkę, natkę pietruszki siekamy. Do składników sałatki dodajemy miętę. Sałatkę mieszamy z sosem i jeszcze raz doprawiamy. Szaszłyki podajemy na sałatce.