Szaszłyki z mielonego mięsa

Składniki

• 2 cebule
• 600 g mielonego mięsa
• 6 łyżek tartej bułki
• 4 jajka
• 150 g rzepy świeżej lub z puszki
• 2 łyżki kaparów
• 8 łyżek pokrojonego
• szczypiorku
• 6 łyżek oleju, sól i czarny pieprz

Sposób przygotowania

1. 1

   Cebulę zetrzeć na tarce i dodać do mielonego mięsa razem z tartą bułką i białkami. Dokładnie wymieszać i odstawić.
   

2. 2

   Rzepę i kapary drobno posiekać i wymieszać z żółtkami oraz szczy­piorkiem. Tak powstały sos doprawić do smaku solą i pieprzem.
   

3. 3

   Masę mięsną wymieszać, dodać olej, łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczkę czarnego pieprzu.
   

4. 4

   Dłońmi zmoczonymi w zimnej wo­dzie uformować kiełbaski długości około 6 cm, nadziać je na drewniane patyczki i grillować, często obraca­jąc. Sos podawać osobno.