Poleć znajomym

Szaszłyki rybne z ziemniakami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2430 pkt.)

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 40 dag filetów z dorsza (lub innej ryby)
  • cukinia
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 3 dag ziarenek sezamu
  • 8 plasterków chudego wędzonego boczku
  • 4 łyżki oleju
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1 szklanka mleka
  • 3 dag masła
  • tarta gałka muszkatołowa
  • kilka plastrów cytryny (do dekoracji)
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić na połówki, go­tować 25 minut w osolonej wodzie. Cukinię oczyś­cić, umyć, pokroić na kawałki. Filety umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w dużą kostkę, skropić sokiem z cytryny. Ziarenka sezamu zru­mienić na suchej patelni kilka minut na małym ogniu, nie przerywając mieszania, przełożyć na talerzyk, wystudzić. Na szpilki do szaszłyków na­dziewać na przemian plasterek boczku, pomidorek koktajlowy, kawałek cukinii i kostkę ryby. Mocno rozgrzać olej na patelni, smażyć na nim szaszłyki kilka minut ze wszystkich stron na średnim ogniu.

  2. Przyprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Szczypiorek opłukać, osuszyć, drobniutko posiekać. Mleko podgrzać z masłem. Ziemniaki odcedzić, osaczyć, zgnieść. Dodać mleko z masłem, wymieszać. Przyprawić do smaku solą i tartą gałką muszkatołową. Szaszłyki przełożyć na półmisek, udekorować plasterkami cytryny. Puree przełożyć do miseczki, posypać ziarenkami sezamu i szczy­piorkiem. Podawać z szaszłykami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.