Poleć znajomym

Szarlotka z papierówek

Jak zbierać punkty?

Autor: (184 pkt.)

Bardzo proste i pyszne, kruche ciasto.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • I. Ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 250 g margaryny (1 kostka)
  • 1 jajko
  • 3 żółtka
  • 5 łyżeczek śmietany (np. 18%)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 cukier waniliowy
  • II. Nadzienie:
  • *Warstwa jabłeczna:
  • 2 kg papierówek (bądź innych jabłek)
  • 120 g cukru (pół szklanki)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • * Pianka:
  • 3 białka
  • 50 g cukru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Składniki na ciasto łączymy: przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Następnie margarynę rozdrabniamy na małe grudki i dodajemy do składników. Dodajemy śmietanę. Następnie 1 całe jajko i oddzielone wcześniej 3 żółtka (białka odstawiamy, będą potrzebne to ubicia piany). Ugniatamy zwarte ciasto i na 30 minut odstawiamy je do lodówki.

  2. 2

    Podczas gdy ciasto się chłodzi, obieramy jabłka i szatkujemy je (można zetrzeć na tarce o dużych oczkach). Dodajemy cukier. Jabłka "puszczą" sok, odlewamy go. Posypujemy cynamonem.

  3. 3

    Wyjmujemy ciasto z lodówki, dzielimy je na 2 równe części. 1 część rozwałkowujemy do wielkości blaszki. Ciasto kładziemy na natłuszczonej, wyłożonej papierem blaszce. Nakłuwamy je i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Wyjmujemy, gdy się lekko zarumieni (10-15 minut, należy sprawdzić).

  4. 4

    Blaszkę z dolną warstwą studzimy. Gdy już będzie chłodna, wykładamy na nią jabłka. Na jabłka kładziemy zwartą pianę, ubitą z białek (mikserem, stopniowo dodajemy cukier). Pianę warto ubić przed wyłożeniem jabłek, tak żeby nadzienie nałożyć w miarę szybko.

  5. 5

    Całość przykrywamy drugą warstwą ciasta, rozwałkowaną w taki sam sposób. Gotowe, można wkładać do piekarnika.

  6. 6

    Pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni.

  7. Ciasto kroi się lepiej, gdy porządnie ostygnie. Lekko ciepłe też jest pyszne! Można ozdobić cukrem pudrem.

  8. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.