Poleć znajomym

Szarlotka "jesienna nostalgia"

Jak zbierać punkty?

Autor: (620 pkt.)

Jesień to czas "jabłka". Szarlotka to najlepszy dodatek do kawy na jesienne popołudnia, czy długie wieczory. Gorąco polecam w tym wykonaniu!

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • CIASTO:
  • 250 g mąki
  • 100 g cukru
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 125 g masła lub margaryny, wg uznania
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 cytryna
  • NADZIENIE:
  • 800 g jabłek (np. antonówka, szara reneta)
  • 50 g cukru
  • 2 łyżki wody
  • sok z połowy cytryny
  • 3 łyżeczki cynamonu w proszku
  • DO POSMAROWANIA WIERZCHU:
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka

Sposób przygotowania

  1. 1

    Obrać jabłka i pokroić w grubsze plasterki do garnka.

  2. 2

    Zagotować je z cukrem, wodą, sokiem z połowy cytryny i kawałkiem skórki cytrynowej i dusić pod przykryciem około 10 min.

  3. 3

    Wyjąć z garnka skórkę z cytryny poczekać, aż jabłka trochę ostygną i dodać do nich cynamon. Wymieszać. Odstawić do przestygnięcia.

  4. 4

    Umyć cytrynę i wytrzeć. Zetrzeć skórkę. Mąkę, cukier, skórkę z cytryny, sól, jajko i masło/margarynę, proszek do pieczenia wymieszać i zagnieść ciasto.

  5. 5

    Podzielić ciasto na połowę. Jedną połowę rozwałkować i wyłożyć do wysmarowanej tortownicy o średnicy 26 cm.

  6. 6

    Podpiecz w piekarniku przez około 10 min.

  7. 7

    Następnie ułożyć jabłka na podpieczonym spodzie i przykryć drugą połową rozwałkowanego ciasta.

  8. 8

    Oddzielić białko od żółtka. Do żółtka dodać mleko i posmarować wierzch ciasta. Ciasto zyskuje wówczas złocisty, szklisty kolor.

  9. 8. Piec w temp. 150 C około 40 min. aż będzie rumiane.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Aisha:) (Gość) 19 października 2012, 16:20

    Ciasto godne podziwu :D po prostu rozpływa się w ustach :D pychotka naprawdę polecam :D