Poleć znajomym

Sylwestrowe danie

Jak zbierać punkty?

Autor: (4305 pkt.)

Składniki

  • 1 kg mięsa z piersi indyka lub wieprzowiny bez kości
  • 1 kg kwaskowatych jabłek
  • 1 kg jędrnych gruszek
  • 1 kg dojrzałych, ale nie przejrzałych bananów
  • 10 suszonych śliwek bez pestek
  • 2 cebule (najlepiej czerwone)
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki)
  • pół łyżeczki mielonego imbiru
  • sól, pieprz
  • warzywna przyprawa typu vegeta
  • sok z cytryny
  • oliwa lub olej słonecznikowy
  • ewentualnie:
  • 1 szklanka wytrawnego wina

Sposób przygotowania

  1. Mięso myjemy, osuszamy, nacieramy sokiem z cyt­ryny, imbirem i przyprawą warzywną. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki, przynaj­mniej na 2 godziny, a jeszcze lepiej na noc. Śliwki myjemy w ciepłej wodzie, a następnie moczymy w szklance wody (lub wina). Marynowane mięso osuszamy i obrumieniamy na tłuszczu z wszystkich stron. Namoczone śliwki odciskamy i kroimy w pa­seczki. Cebule kroimy w drobną kostkę, szklimy na łyżce tłuszczu, dodajemy połowę posiekanej ziele­niny i mięsa. Podlewamy wodą, w której moczyły się śliwki i dusimy na małym ogniu pod przykry­ciem około 45 minut. Owoce obieramy, z jabłek i gruszek usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ko­stkę, skrapiając sokiem z cytryny, aby nie ściem­niały. Dodajemy do mięsa razem ze śliwkami i du­simy nadal na małym ogniu do miękkości. Ewen­tualnie doprawiamy.

  2. Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko lub kaszką kuskus. W wersji supereleganckiej zamiast wody możemy do namoczenia śliwek wykorzystać 1 szklankę wytrawnego wina, ale nawet z dodatkiem wody mięsko jest pyszne!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.