Poleć znajomym

Świąteczny makowiec od Wedla

Jak zbierać punkty?

Autor: (65 pkt.)

Święta to wyjątkowy czas, w którym wszyscy chętniej zaglądamy do kuchni. Głównie po to, by przygotowywać w niej bożonarodzeniowe specjały dla najbliższych. Marka Wedel, która zachęca Polaków do wspólnego gotowania, proponuje swoją wersję makowca. Ten wedlowski, jest nie tylko pełen maku i bakalii, ale także najwyższej jakości, pysznej czekolady, która w Święta pozwoli poczuć dziecięcą radość.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • SKŁADNIKI
  • Ciasto:
  • 600g maku*
  • 6 żółtek
  • 6 białek
  • 70g jasnego miodu
  • 100g brązowego cukru
  • 100g masła
  • 100g Czekolady Gorzkiej E.Wedel
  • 50g mielonych orzechów włoskich
  • 10g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • Polewa:
  • 100g Czekolady Białej E.Wedel
  • 100ml śmietanki 36%
  • kilkanaście całych blanszowanych migdałów
  • kilkanaście całych orzechów włoskich
  • 30g suszonej żurawiny
  • Liczba porcji: 8-10
  • Czas przygotowania: 2 godziny
  • Czas pieczenia: do „suchego patyczka”**

Sposób przygotowania

  1. Krok 1: Mak namoczyć w wodzie, ugotować, odcedzić i dwukrotnie zmielić w maszynce do mielenia*. W misce utrzeć mikserem masło z cukrem (80g). Dodać żółtka i zmielony mak. Do masy zetrzeć 80g gorzkiej czekolady i dodać skórkę pomarańczową oraz mielone orzechy. Dobrze wymieszać.

  2. Krok 2: Białka ubić mikserem z resztą cukru na sztywną pianę i połączyć z masą makową. Całą masę przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej odrobiną masła. Piec w temperaturze 170-180°C do „suchego patyczka”**. Ostudzić ciasto.

  3. Krok 3: Śmietankę przelać do rondelka i podgrzewając rozpuścić w niej białą czekoladę. Dodać łyżkę miodu. Ostudzone i wyjęte z tortownicy ciasto oblać przygotowaną polewą i ozdobić żurawiną, całymi orzechami oraz blanszowanymi migdałami.

  4. *Można zastąpić gotową masą makową zmniejszając ilość cukru i miodu. Gotowa masa makowa jest już posłodzona.

  5. ** „suchy patyczek” – podczas pieczenia po ok 40 minutach wbij drewniany patyczek (np. do szaszłyków) w środek ciasta. Jeśli ciasto nie przykleja się do patyczka i po wyjęciu jest on „czysty”, ciasto jest upieczone.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.