Poleć znajomym

Świąteczny bulion

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Rosół jest tradycyjną zupą niedzielną, ale dlaczego nie spróbować jego odmiany - bulionu z pulpecikami i kawałkami omletu. Będzie to zarów­no ciekawa, jak i smaczna zmiana w domowym jadłospisie.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 150 g mrożonego groszku
  • 60 g szpiku wołowego
  • 2 jajka
  • 80 g bułki tartej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • szczypta kwiatu muszkatołowego
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 2 I bulionu mięsnego Na omlet:
  • 2 jajka
  • 1/8 -1/4 I mleka
  • sól, kwiat muszkatołowy
  • 1 łyżka miękkiego masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Groszek przepłukać na sicie zimną wodą i odstawić do osaczenia. Z 4 kości szpikowych wyjąć szpik, utrzeć go z jajkiem, bułką tartą, solą, sproszkowanym kwiatem muszkatołowym, natką pietruszki i uformować pulpeciki. Gotować 10 minut we wrzącej, posolonej wodzie.

  2. 2

    Jajka wymieszać z mlekiem i przy­prawami. Miskę wysmarować tłusz­czem, wlać do niej jajka i wstawić do gorącej kąpieli wodnej na 20 mi­nut do stężenia, po czym wyjąć z miski i pokroić na kawałki.

  3. 3

    Do bulionu mięsnego dodać gro­szek, gotować 5 minut, włożyć pul­peciki i kawałki omletu. Zupę podgrzać i doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.