Poleć znajomym

Świąteczne bitki wołowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Jest to prawdziwie świąteczna potrawa. Najlepszym mięsem na bitki jest; tKtóiec lub polędwica wolowa, które dzięki marynowaniu kruszeje, a dzięki późniejszemu duszeniu robi się bardzo miękkie i delikatne.

Składniki

  • 1,5 kg wołowiny z udźca
  • 50 g cebuli
  • 1/2 I czerwonego wina
  • 2 łyżki oleju
  • 1 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 1 łyżeczka startego tymianku
  • 1 liść laurowy
  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 I śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do cienkiej torebki plastikowej włożyć mięso, Wyłożyc je plasterkami ce­buli i zalać winem. Przed zawiąza­niem, z torebki wycisnąć powietrze.

  2. 2

    Do garnka z grubym dnem wlać olej i podgrzać w wysokiej temperaturze. Mięso wyjac z marynaty i podsmazyć na oleju na złoty kolor. Marynatę wlać przy brzegu garnka, dzięki te­mu uzyska odpowiednią temperaturę, zanim zetknie się z porcja mięsa.

  3. 3

    Do mięsa dodać przyprawy, dusić na małym ogniu pod przykryciem. Mię­so od czasu do czasu obracać i uzu­pełniać wyparowany sos.

  4. 4

    Smietanę wymieszać dokładnie z mąką na jednolitą masę, dodać przecedzony sos z pieczenia i goto­wać 10 minut, stale mieszając. Doprawić do smaku.

  5. 5

    Mięso pokroić w plasterki, polać niewielką ilością sosu. Resztę sosu poda­wać w sosjerce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.