Poleć znajomym

Świąteczna strucla makowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (1350 pkt.)

Strucla makowa to tradycyjne ciasto świąteczne. Strucla smakuje najlepiej świeża, ale dobra jest również kilka dni po upieczeniu.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 500 g mąki krupczatki
  • 30 g drożdży
  • 1/4 I mleka (letniego)
  • 60 g masła
  • 60 g cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyżki soli
  • Nadzienie:
  • 300 g mielonego maku
  • 1/2 I mleka
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 1 żółtko
  • 100 g cukru
  • 30 g masła Dekoracja:
  • 100 g marmolady morelowej
  • 4 łyżki rumu
  • 100 g cukru pudru
  • 30 g płatków migdałów

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z pierwszych składników przygotować ciasto drożdżowe według przepisu z karty 18, grupa 30. Pozostawić do wyrośnię­cia.

  2. 2

    Mak zagotować w 2/3 ilości mleka, odstawić na 10 minut aby napęczniał. Resztę mleka zmieszać z mąką ziemniaczaną, żółtkiem, cukrem i masłem. Dodać do maku i zagoto­wać. Ostudzić.

  3. 3

    Ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm. Posmaro­wać ciepłą masą makową, dłuższe boki zawinąć do środka.

  4. 4

    Struclę pozostawić do wyrośnięcia. Piec najpierw w temperaturze 220°C, następnie w 200°C .

  5. 5

    Marmoladę wraz z rumem zagoto­wać, przecedzić i posmarować nią jeszcze gorące ciasto. Oprószyć cukrem pudrem i posypać migdała­mi

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. jmusialowska 21 grudnia 2013, 0:29

    Pani Kornelio, prosze mi powiedziec gdzie znajde przepis na ciasto do strucli - zgodnie z Pani przepisem nalezy 'przygotować ciasto drożdżowe według przepisu z karty 18, grupa 30' jak moge to znalezc?dziekuje