Poleć znajomym

Sushi z surową rybą, kalmarem i krewetką

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 30 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 kalmary
  • 12 małych krewetek
  • 450 g bardzo świeżej ryby (tuńczyk, makrela, śledz, ostrobok, sardynka, karmazyn)
  • 3 łyżeczki pasty wasabi
  • kilkanaście płatków marynowanego imbiru
  • 800 g ryżu do sushi
  • PORCJA DLA 8 OSÓB.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kalmary należy umyć, odciąć macki, wyjąć ość, odbłonować, rozciąć na pół, rozpłaszczyć i pociąć na kawałki wielkości ok. 2 x 5 cm, zblanszować krótko we wrzątku, osaczyć.

  2. 2

    Krewetki obrać z łusek, obciąć głowy, umyć i także zblanszować we wrzątku.

  3. 3

    Rybę oczyścić, umyć, odfiletować, zdjąć skórę, pokroić na kawałki o lekko trapezowatym kształcie i wielkości 2x5 cm, przykryć folią, włożyć na 15 minut do lodówki.

  4. 4

    Z ryżu utoczyć zwilżonymi palcami wałeczki o takiej wielkości,

  5. by schowały się pod kawałkiem ryby lub kalmara, posmarować pastą wasabi.

  6. 5

    Wałeczki ryżowe nakrywać kawałkiem kalmara,rozpłaszczoną krewetką lub kawałkiem ryby.

  7. 6

    Ułożyć sushi na prostokątnej grubej deseczce, na tacy lub półmisku, przybrać zielonymi listkami o ładnym kształcie oraz

  8. kilkoma płatkami marynowanego imbiru.

  9. 7

    Przed każdym ustawić malutki talerzyk z sosem sojowym.

  10. 8

    Sushi je się palcami, ujmując każdy kawałek trzema palcami w połowie, macza stroną garnirowaną w sosie sojowym niezbyt obficie, aby nie zagłuszyć delikatnego smaku świeżej

  11. ryby, kalmara i krewetki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.