Poleć znajomym

Suflet z szynką

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 200 g chudej gotowanej szynki
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 1/4l gorącego mleka
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 żółtka
  • 3 białka
  • sól
  • masło do posmarowania 4 wy­sokich foremek o średnicy 8 cm
  • 1 porcja zawiera ok. 1345 kJ/ 320 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Odkroić tłuste brzegi szynki i pokroić ją w małe kawałki, zmiksować mikserem lub bardzo drobno posiekać. Masło roztopić w garnku, wsypać mąkę i podsmażyć ją mieszając. Rozprowadzić do­lewanym stopniowo mlekiem i gotować, aż powstanie gęsta papka; doprawić solą i papry­ką. Masę sufletową odstawić z ognia, dodać do niej roz­drobnioną szynkę. Nagrzać piekarnik do tempe­ratury 180 °C. Foremki natłuścić. Żółtka wymieszać z masą sufletową. Białka ubić z solą na sztywną pianę, połączyć z masą i na­pełnić nią foremki. Piec suflety 30 minut na drugim od dołu poziomie piekarnika. W czasie pierwszych 15 minut nie wol­no, pod żadnym pozorem, otwierać piekarnika, ponieważ suflety nie wyrosną. Podawać natychmiast po upieczeniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.