Poleć znajomym

Suflet z jabłkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 3 jabłka,
  • 80 g masła,
  • 25 g calvadosu,
  • 75 g mąki,
  • 75 g cukru,
  • 300 g mleka,
  • 5 jajek,
  • 2 żółtka,
  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jabłka (najlepiej renety) umyć, obrać, pokroić na kawałki i usmażyć na 50 g masła nie rumieniąc.

  2. 2

    Dwa żółtka z cukrem utrzeć na puszystą masę, dodać mąkę i starannie ucierając powoli wlać wrzące mleko.

  3. 3

    Masę przelać do rondla, postawić na ogniu i mieszając zagęś­cić.

  4. 4

    Kolejno dodawać: masło, 5 żółtek, calvados i jabłka. Składniki należy łączyć unosząc masę do góry drewnianą łyżką.

  5. 5

    Ubić bardzo sztywną pianę z 5 białek ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z masą sufletową.

  6. 6

    Formę wysmarować masłem, wysypać cukrem i napełnić do połowy masą (suflet mocno rośnie!). Piec w średnio nagrzanym piekarniku 40-45 min.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.