Poleć znajomym

Suflet z grojerem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3165 pkt.)

Szwajcarski ser - Gruyere czyli grojer

Składniki

  • Masa sufletowa:
  • 7 i 1/2 dag startego sera grojera
  • wątróbka drobiowa
  • 6 dag masła
  • 7 i 1/2 dag mąki
  • 2 szklanki mleka
  • 4 jajka
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • pieprz, sól
  • Ponadto:
  • masło do formy

Sposób przygotowania

  1. Przygotować masę sufletową: masło utrzeć z mąką, aż powstanie gładka, jednolita masa. Następnie masę rozprowadzić zimnym mlekiem, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Otrzymany sos zestawić z ognia.

  2. Wątróbkę i czosnek drobno posiekać i razem z natką dodać do sosu. Następnie po kolei dodawać: żółtka, ser i pianę ubitą z białek. Wymieszać.

  3. Masę przełożyć do formy sufletowej wysmarowanej masłem (masa powinna wypełniać tylko połowę for­my). Wstawić do piekarnika nagrzanego do tempera­tury 180°C i piec przez 30 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia zwiększyć temperaturę do 200°C.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.