Poleć znajomym

Suflet szpinakowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 2 kg szpinaku,
  • 4 jajka,
  • 50 g tartego żółtego sera;
  • sos: 30 g masła lub margaryny,
  • 30 g mąki,
  • 1/4 l mleka,
  • odrobina gałki muszkatołowej,
  • sól, pieprz; gruba sól

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szpinak przebrać, odciąć ogonki, bardzo delikatnie opłukać i wrzucić na wrzącą osoloną grubą solą wodę. Gotować 15 min bez przykrycia.

  2. 2

    Przygotować sos: w rondel ku roztopić masło, wsypać mąkę i wymieszać drewnianą łyżką na jednolitą masę. Dolać zimne mleko, mieszając doprowadzić do wrzenia i chwilę trzymać na ogniu. Wsypać tarty żółty ser, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

  3. 3

    Osaczyć szpinak, posiekać i połączyć z sosem.

  4. 4

    Oddzielić żółtka od białek: żółtka dodać do sosu i wymieszać, białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z masą szpina­kową.

  5. 5

    Wysmarować grubo masłem formę, wlać masę sufletową i piec w średnio nagrzanym piekarniku 25 min, pod koniec pieczenia zwiększyć płomień.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.