Poleć znajomym

Suflet serowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2700 pkt.)

Składniki

  • 4 jajka,
  • 75 g mąki,
  • 60 g masła lub margaryny,
  • 1/2 l mleka,
  • 100 g tartego żółtego sera,
  • 1 łyżeczka do kawy soli,
  • szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przyrządzić sos beszamelowy: w dużym rondlu roztopić masło lub margarynę, dodać mąkę i mieszając drewnianą łyżką przyrzą­dzić jasną puszystą zasmażkę. Jednym ruchem wlać zimne mleko, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą, gałką muszkatołową i ewentualnie pieprzem, mieszać do zgęstnienia. Zdjąć z ognia.

  2. 2

    Stale ubijając dodać kolejno żółtka, następnie tarty ser.

  3. 3

    Ubić bardzo sztywną pianę z białek.

  4. 4

    Pianę bardzo delikatnie połączyć z sosem beszamelowym i przełożyć do wysmarowanej grubo tłuszczem wysokiej formy.

  5. 5

    Piec w średnio nagrzanym piekarniku 25 — 30 min nie otwierając drzwiczek. Na 5 min przed końcem pieczenia wzmocnić ogień. Natychmiast podawać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.