Sub gum. Holenderska potrawa z ryżu.

Autor: (4980 pkt.)

60 min

30 min

Składniki

  • 300 g karku wieprzowego
  • 50 g selerów
  • 1 por
  • 100 g białej kapusty
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 l rosołu wołowego
  • 200 g długoziarnistego ryżu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżki brunatnego cukru
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka soli
  • trochę octu winnego
  • 50 g płatków migdłowych
  • 1 porcja zawiera ok 2875 kJ/ 685 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Seler obrać, pokroić w kostkę. Por przekroić wzdłuż, odciąć korzenie, dok­ładnie umyć i pokroić w plas­terki. Kapustę poszatkować. Rozgrzać olej, obsmażyć na nim ze wszystkich stron mięso, dodać jarzyny, wlać rosół i du­sić pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 30 minut. Umyty ryż ugotować w osolo­nej wodzie na sypko. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w niewielkiej ilości wody, dodać brunatny cukier, imbir, sól, ocet, wlać do garnka z mięsem, zagęścić sos i za­gotować. Na koniec do sosu wsypać płatki migdałów.

  2. Sos podawać z ryżem na sypko.