Poleć znajomym

Strudel z listkami pokrzywy i białym serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 50 dag przesianej mąki pszennej
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
  • 1 jajko
  • niepełna szklanka ciepłej wody (najlepiej źródlanej)
  • sól
  • Nadzienie:
  • 1 kg młodych listków pokrzywy
  • 2 łyżki oliwy
  • 25 dag białego sera
  • 2-3 jajka na twardo
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: Z podanych składników wyrobić natłuszczonymi rękami gładkie, jednolite ciasto (wolniejsze niż na pierogi). Nie powinno się lepić do stolnicy ani do rąk. Uformować kulę, natrzeć ją oliwą, ułożyć na wysypanej mąką stolnicy i przykryć ogrzaną mi­ską. Pozostawić w ciepłym miejscu przynajmniej na pół godziny. Ciasto cienko rozwałkować na wysypanej mąką serwecie, skropić tłuszczem i pozostawić do przesuszenia.

  2. Przygotowanie nadzienia: Pokrzywę oczyścić, wypłukać i zalać wrzątkiem. Dobrze odcisnąć i drobno posiekać. Dusić przez 5 minut na 1-2 łyżkach oliwy. Ser rozdrobnić, jaj­ka posiekać, czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać. Wszystko razem starannie wymieszać, do­prawić do smaku. Nadzienie rozsmarować na cie­ście strudlowym, zwinąć i wierzch skropić oliwą. Wstawić do nagrzanego (200°C) piekarnika na około 30-40 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.