Poleć znajomym

Strudel z bułeczek maślanych

Jak zbierać punkty?

Autor: (4935 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 500 g mąki
  • 1 szczypta soli
  • 1 jajko
  • 1/4 l mleka
  • 1 łyżka masła
  • 4 jajka
  • 1/8 l śmietany
  • 100 g cukru
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
  • Nadzienie:
  • 3 bułeczki maślane
  • 1/4 l mleka
  • 750 g białego sera trzykrotnie mielonego
  • 100 g miękkiego masła
  • 100 g rodzynek sułtańskich
  • Dodatkowo:
  • trochę mleka

Sposób przygotowania

  1. Ciasto: Mąkę przesiać do miski, dodać sól, w środ­ku zrobić zagłębienie, zagniatać mocno ciasto, aż utworzą się pęcherzyki. Ciasto uformować w bryłę, posmarować rozpuszczonym masłem. Pozostawić na 1 godzinę pod przykryciem.

  2. Nadzienie: Bułeczki maślane pokroić w kostkę i namoczyć w mleku. Wymieszać ser, masło, jajka, śmietanę, cukier, sól i skórkę cytrynową. Rodzynki umyć, osuszyć i wymieszać z masą z bułeczek. Ściereczkę posypać mąką. Rozwałkować na niej cienko ciasto, następnie rozciągnąć je grzbietem dłoni, aż będzie niemal przezroczyste. Posmarować masą serową. Ciasto zrolować od dłuższej strony za pomocą ściereczki. Wysmarować tłuszczem bla­chę, ułożyć strudel i posmarować mlekiem. Piec około 45 minut w temperaturze 200°C (termoobieg 180°C). Wyjąć i ostudzić w formie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.