Poleć znajomym

Strudel drożdżowy z kapustą kiszoną i Aldamerem

Jak zbierać punkty?

Autor: (11142 pkt.)

Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • • 3 łyżki mleka
  • • 50 g drożdży
  • • 500 g mąki pszennej
  • • 150 g masła
  • • 2 jajka
  • • 2 żółtka
  • • ½ szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • • 1 płaska łyżeczka soli
  • • 1 płaska łyżeczka cukru
  • Farsz składniki:
  • • 1 kg kapusty kiszonej
  • • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • • 300 g boczku wędzonego
  • • 2 cebule
  • • 2 łyżki masła
  • • 200 g sera żółtego Aldamer MSM Mońki
  • • 1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
  • • 1 łyżka kminku
  • • sól i cukier do smaku

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia wlać mleko, dodać drożdże, cukier i wymieszać. Oprószyć łyżką maki i odstawić w ciepłe miejsce na kilkanaście minut. Masło posiekać z resztą mąki, dodać sól, jajka, żółtka, śmietanę i wyrośnięte drożdże. Następnie zarobić ciasto, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około pół godziny.

  2. Kapustę ugotować do miękkości, wystudzić, dobrze odcisnąć z wody i posiekać. Boczek pokroić we drobne kawałki, cebulę w kostkę, podsmażyć na złoty kolor na oleju i dodać do kapusty. Dodać również roztopione masło pokrojony w kostkę ser, przyprawy i wymieszać.

  3. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części i obie rozwałkować na około pół centymetra. Na ciasto wyłożyć farsz i zwinąć dwa oddzielne rulony, końcówki podwijając pod spód. Tak przygotowane, posmarować z wierzchu rozmąconym białkiem i piec w piekarniku rozgrzanym do 180oC przez około 35 minut, do ładnego złotego zarumienienia ciasta.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Serfans 23 stycznia 2018, 9:08

    Wygląda super :)