Poleć znajomym

Strucla z bakaliami

Jak zbierać punkty?

Autor: (945 pkt.)

Za pomocą miksera lub robota, kuchennego można wyrobić ciasto tak dobrze, ze nie jest konieczne wcześniejsze rozpuszczenie drożdży. Z ciasta można tez uformować niewielkie bułeczki, które najlepiej jeść zaraz po upieczeniu.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 600 g mąki
  • 1 opakowanie drożdży (42 g)
  • 100 g + 4 łyżki cukru
  • 1/4 I letniego mleka
  • 125 g + 50 g miękkiego masła
  • 2 jajka i szczypta soli szczypta kardamonu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki skórki cytrynowej
  • 250 g rodzynek
  • 100 g posiekanych migdałów

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do mąki dodać rozkruszone droż­dże, dodać 100 g cukru, polać let­nim mlekiem, dodać 125 g masła; jajka, sól i przyprawy. Wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie łatwo odchodziło od miski.

  2. 2

    Miskę przykryć ściereczką i wstawić do wody o temperaturze 50 stopni, aby wyrosło-powinno dwukrotnie zwiększyć swoją objętość.

  3. 3

    Dodać rodzynki, skórkę cytrynową i migdały. Ciasto ponownie zagnieść, przełożyć na oprószoną mąką stolnicę i uformować z niego podłużną struclę. W strucli na całej długości wycisnąć grzbietem dłoni niewielkie zagłębienie.

  4. 4

    Ciasto piec w piekarniku, po upieczeniu od razu posmarować masłem, posypać cukrem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. majeczka1983 25 marca 2010, 10:18

    Poraz kolejny w tym roku zostałam oddelegowana do pieczenia ciast. Robię sie nawet w tym coraz lepsza, choć nigdy nie jadłam lepszej strucli niż tej robionej przez moją bacię :) Ostatnio robiłam podobną struclę tyle, że nie dodawałam migdałów, a więcej rodzynek. Do strucli najlepsze są drobne. Ja używam rodzynki koryntki z Helio, bo pomio tego, że są drobne nie są suche!!