Poleć znajomym

Strucla serowa z marcepanem

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 200 g rodzynek sułtańskich
  • 6 łyżek rumu
  • 400 g mąki
  • 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125 g cukru
  • 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
  • po 1 szczypcie cynamonu i kardamonu
  • 2 jajka
  • 250 g białego sera trzykrotnie mielonego
  • 150 g miękkiego masła
  • po 1 łyżeczce drobno posiekanej kandyzowanej skórki cytrynowej i pomarańczowej
  • 150 g posiekanych migdałów
  • 2 łyżki pistacji
  • Nadzienie:
  • 100 g cukru pudru
  • 250 g masy marcepanowej
  • Dodatkowo:
  • 100 g roztopionego masła
  • 150 g cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. Ciasto: Rodzynki skropić rumem. Wymieszać mą­kę i proszek do pieczenia i przesiać do miski. W środku zrobić zagłębienie. Do zagłębienia wsy­pać cukier, skórkę cytrynową, cynamon, karda-mon, dodać jajka, wymieszać z mąką. Dodać ser i masło. Rodzynki obtoczyć w mące i dodać do ciasta razem z kandyzowaną skórką cytrynową i po­marańczową, migdałami i pistacjami. Odstawić ciasto na 1 godzinę w chłodne miejsce.

  2. Cukier puder przesiać na stolnicę, rozwałko­wać cienko masę marcepanową. Ciasto rozwałko­wać na stolnicy posypanej mąką, rozłożyć na nim równomiernie masę marcepanową.

  3. Ciasto zwinąć i uformować struclę. Piec oko­ło 1 godziny w piekarniku nagrzanym do tempe­ratury 200°C (termoobieg 180°C). Wyjąć, na­tychmiast posmarować masłem i posypać cuk­rem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.