Poleć znajomym

Strucla marcepanowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (3165 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1/2 kg mąki
  • 4 dag drożdży
  • 2/3 szklanki mleka
  • 13 dag cukru
  • jajko
  • 2 żółtka
  • 20 dag masła
  • 24 dag rodzynków
  • po 5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej, cytrynowej i wiśni koktajlowych
  • 3 łyżki rumu
  • przyprawa do pierników
  • sól
  • olejek waniliowy
  • 20 dag posiekanych migdałów
  • 15 dag marcepanu
  • 3 łyżki cherry cordial
  • 24 dag cukru pudru
  • Ponadto:
  • 10 dag masła
  • tłuszcz do formy
  • cukier puder

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: rodzynki, skórkę pomarań­czową i cytrynową oraz wiśnie skropić rumem i odstawić na 2 godziny. Z mąki usypać kopczyk z wgłębieniem. Pokruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru, trochę mleka i mąki, wymieszać, odstawić na 15 minut. Zaczyn wlać do mąki, dodać cukier, mleko, jajko, żółtka, 20 dag masła, skórkę z cytryny, szczyptę soli, przyprawę do pierników, kilka kropli olejku waniliowego, migdały i bakalie. Zagnieść ciasto i odstawić na 40 minut.

  2. Marcepan zagnieść z cherry i 120 dag cukru pudru, uformować wałek o długości 30 cm. Ciasto rozwałkować, na środku ułożyć wałek z marcepanu, ciasto zrolować. Struclę ułożyć na natłuszczonej blasze, odstawić na 20 minut, potem piec ok. 60 minut w temperaturze 180°C. Polać 10 dag roz­topionego masła i posypać cukrem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.