Poleć znajomym

Strucla drezdeńska

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 750 g mąki
  • 1 lyżka soli
  • 150 g cukru
  • 300 g masła
  • 180 g rodzynków
  • 150 g słodkich migdałów
  • 50 g gorzkich migdałów
  • 60 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 180 g kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 5 łyżek rumu
  • 70 g drożdży
  • cukier waniliowy
  • skórka starta z jednej cytryny
  • 1/4 l mleka
  • masło do smarowania blachy
  • 50 g masła i 50 g cukru pudru do przybrania strucli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiać do dzieży, na środku zrobić wgłębienie, wlać do niego drożdże rozrobione z 4 łyżkami mleka i odrobiną cukru. Zostawić do wyrośnięcia.

  2. 2

    Po podwojeniu objętości drożdży dodać resztę letniego mleka.

  3. Zagnieść ciasto dodając cukier, cukier waniliowy, sól, masło w płatkach i skórkę otartą z cytryny. Następnie wyrabiać ciasto bijąc je drewnianą łyżką dopóki nie pojawią się pęcherzyki powietrza.

  4. 3

    Dodać posiekaną kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową,obrane ze skórki i posiekane migdały, rodzynki oraz rum. Dobrze wymieszać i zostawić ciasto na 15 minut

  5. w ciepłym miejscu.

  6. 4Ciasto rozłożyć w formie prostokąta 30 x 40 cm na posypanej mąką stolnicy. Podnieść nieco obie dłuższe strony ciasta, następnie jedną z nich podwinąć w kierunku środka formując w ten sposób strucle. Przykryć czystą ściereczką, zostawić na 15 minut.

  7. 5 Ciasto włożyć do średnio nagrzanego piekarnika na około 40-50 minut. Po wyjęciu z pieca ciasto polać rozpuszczonym masłem i posypać przesianym cukrem pudrem. Zostawić do ostygnięcia.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Mateusz Kalinoski (Gość) 18 listopada 2009, 9:35

    dobre jedzenie