Poleć znajomym

Strogonow z mieloną polędwicą

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Strogonow to sos podawany do popularnego „Boeuf Strogonow" drobno pokrojonej polędwicy wołowej. My proponujemy podać go do kotletów mielonych.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 400 g mielonej polędwicy wolowej
  • 2 jajka
  • 50 g tartej cebuli
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • 6 łyżek bułki tartej
  • 375 g pieczarek
  • 200 g cebuli
  • 4 łyżki oleju słonecznikowego
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • szczypta soli
  • 1/4 I śmietany
  • 150 g świeżych ogórków

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso wymieszać z jajkami, tartą cebulą, solą i pieprzem. Zagnieść, uformować 8 kotletów i obtoczyć je w bułce tartej.

  2. 2

    Oczyszczone grzyby zawinąć w Inianą ściereczkę. Obraną cebulę po­kroić w paski.

  3. 3

    Kotlety smażyć 2 minuty z każdej strony na mocno rozgrzanym oleju. Przełożyć na półmisek, wstawić do piekarnika i utrzymywać w cieple.

  4. 4

    Grzyby, stale mieszając, smażyć 3 minuty na tłuszczu, na którym smażone było mięso. Dodać cebulę, smażyć 1 minutę. Dodać masło.

  5. 5

    Dodać musztardę, cukier i śmieta­nę, krótko gotować. Dodać pokro­jony w cienkie paski ogórek i sos, który wydzielił się z kotletów. Do­prawić do smaku, nie gotować.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.