Poleć znajomym

Steki z jelenia

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 4 steki z udica jelenia, po 150 g
  • 3 łyżki oleju
  • 6 łyżek wytrawnego czerwonego wina
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 3 jagody jałowca
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 spore szczypty białego pieprzu
  • 100 g świeżego porkojonego w kostkę ananasa
  • 1/2 banana
  • 1/2 filiżanki wiśni ze słoika
  • 1 porcja zawiera ok. 1240 kJ/ 295 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Steki umyć w zimnej wodzie, osuszyć ściereczką i usunąć wszystkie błony. Olej wymie­szać z czerwonym winem, octem, musztardą i jałowcem; zalać steki marynatą i wstawić na 24 godziny do lodówki; mięso co jakiś czas odwracać. Wyjęte z marynaty steki osu­szyć. Na dużej patelni rozgrzać olej, smażyć na nim steki po 5 — 6 minut z każdej strony; po usmażeniu jednej strony posolić i popieprzyć. Usmażone steki przechowy­wać w ciepłym piekarniku. Pokrojony w kostkę ananas przesmażyć krótko na tłuszczu pozostałym w patelni. Banan obrać, pokroić w plasterki i dodać razem z wiśniami do ananasów. Do owoców dodać 1 łyżkę soku z wiśni i 1 — 2 łyżki marynaty, podgrzać wszystko na małym ogniu i rozłożyć na stekach.

  2. Odpowiednim dodatkiem jest ryż z masłem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.