Poleć znajomym

Steki w sosie smardzowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Sos przyrządzony z suszonych grzybów jest naprawdę wyśmienity. Można go również przyrządzać z innych gatunków grzybowi podawać z makaronem. W takim przypadku nie jest konieczne dodawanie frytek i mięsa.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 40 g suszonych smardzów
  • 1/2 łyżeczki bulionu mięsnego w proszku
  • 1/4 I kwaśnej śmietany
  • 1/8 I śmietanki 30%
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/4 łyżeczki zielonego pieprzu
  • 1 por i sól
  • 4 steki cielęce (po 100 g)
  • 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania

  1. 1

    Smardze namoczyć w 1/2 I ciepłej wody i od czasu do czasu zamieszać. Następ­nie osaczyć na sitku, a sok z odcedzonych grzybów dokładnie przecedzić. Smardze gotować 5 minut w soku grzybowym i zdjąć z ognia.

  2. 2

    Wywar grzybowy tak długo gotować, aż pozostaną jedynie 2 łyżki płynu. Dodać bulion mięsny w proszku, śmietankę i przyrządzić gęsty sos. Sos przyprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

  3. 3

    Opłukany por pokroić w drobne pla­sterki, dodać do wrzącej wody, ugoto­wać i osaczyć.

  4. 4

    Mięso posmarowane olejem i opro­szone pieprzem podsmażać 2 minuty na oleju. Przełożyć na podgrzany pół­misek. Tłuszcz ze smażenia mięsa wymieszać z sosem, dodać smardze, por i zagotować. Doprawić do smaku i polać mięso.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.