Poleć znajomym

Stek jagnięcy po bałkańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Mięso z udźca jagnięcego znakomicie nadaje sjję do przygotowania steków. Steki po przekrojeniu powinny być różowe. Osoby gustujące w przypieczonym mięsie mogą je dusić 30-40 minut w winie.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 plastry udźca jagnięcego, każdy grubości 2 cm
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 600 g mrożonej mieszanki warzywnej
  • 1/2 łyżeczki soli ziołowej
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki natki pietruszki
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki soli selerowej
  • 1/4 łyżeczki sosu tabasco

Sposób przygotowania

  1. 1

    Krawędzie steków naciąć tak, by nie uszkodzić mięsa. Obraną cebulę i czosnek poszatkować w plasterki.

  2. 2

    Warzywa wymieszać z solą ziołową, masłem i siekaną natką pietruszki, dusić do miękkości w wodzie, której poziom powinien sięgać w garnku do wysokości 1 cm.

  3. 3

    Olej rozgrzać na patelni. Dodać sól ziołową, sól selerową oraz sos taba­sco, szybko wymieszać, na patelnię wrzucić mięso.

  4. 4

    Steki smażyć 1 minutę z każdej stro­ny. Zmniejszyć ogień, mięso dosmażyć, od czasu do czasu obracając. Usmażone steki przełożyć na pod­grzany półmisek i przygotować do podania na stół.

  5. 5

    Na tłuszczu, na którym smażone było mięso zrumienić cebulę i czosnek, położyć na stekach. Ułożyć na talerzu duszone warzywa i steki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.