Poleć znajomym

‘’ Stefanka ‘’ grzybowo-ziemniaczana.

Jak zbierać punkty?

Autor: (3668 pkt.)

Przekładaniec, na który składają się nasze codzienne, zwyczajne ziemniaki i najcenniejsze grzyby świata, czyli trufle zyskuje wyrafinowane połączenie smaków. Smardze, to drugie z najwspanialszych grzybów świata, które mogą zastąpić trufle. Przeglądając dalej nasze portfele, myślę, że przekładaniec ziemniaczano-borowikowy, też zadowoli nasze kubki smakowe. Początkowo tartoufle, cartoufle czyli ziemniak znany był jako karma dla zwierząt. Uważano, że jest szkodliwy dla człowieka. Dopiero w XVIIIw. ziemniak znalazł orędownika w osobie LudwikaXVI i znalazł się na francuskich stołach i króluje do dzisiaj nie tylko we Francji. Ziemniak jest warzywem bardzo odżywczym, bogatym w skrobię i witaminę C.

Składniki

  • Składniki:
  • 1 kg dużych ziemniaków, które się nie rozgotowują
  • 0,5 kg świeżych borowików
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • sól, pieprz.

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obrać, pokroić na bardzo cienkie plastry. Ugotować, uważając, aby się nie rozpadły.

  2. Grzyby pokroić w plasterki, gotować krótko w bulionie. Odcedzić na sicie.

  3. Formę wyłożyć folią spożywczą, nałożyć 2 warstwy ziemniaków. Każdą warstwę należy posolić i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. Ułożyć warstwę grzybów. Układać dalej warstwami

  4. Do 0,5 szklanki bulionu dodać 1 łyżeczkę żelatyny i otrzymaną galaretką polać naszą ‘’ stefankę ‘’

  5. Pozostawić w lodówce parę godzin.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.