Spaghetti diabelskie

Składniki

• 50 dag spaghetti (jak najcieńsze)
• 50 dag pomidorów
• 20 dag czarnych oliwek
• 1 łyżka kaparów
• 2 ząbki czosnku
• 1 pikantna czerwona papryczka
• natka pietruszki
• 50 ml oliwy
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Oliwę rozgrzać w dużym rondlu, dodać zmiażdżony czosnek i pokrojone w kostkę pomidory. Dodać pikantną papryczkę, całe kapary i pokrojone na nieduże kawałki oliwki. Wszystko gotować na małym ogniu, aż prawie cała woda odparuje i powstanie gęsta masa; doprawić solą i pieprzem. Makaron ugotować na półtwardo w lekko osolonej wodzie, odcedzić i polać sosem. Posypać natką zielonej pietruszki i podawać natychmiast po przygotowaniu.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Dla złagodzenia smaku niezbędna jest do tej potrawy lampka (lub jak to Włosi mają w zwyczaju - karafka) białego wytrawnego wina.