Poleć znajomym

Spaghetti carbonara z owocami morza

Jak zbierać punkty?

Autor: (1687 pkt.)

Przepis znam z Włoch, także nie jest on w żaden sposób z polszczony. Moim zdaniem makaron w ten sposób przygotowany jest świetny i bardzo zdrowy.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 35 dkg mieszanki owoców morza (małże, kalmar, krewetka, ośmiornica)
  • 1 średnia cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 papryczka peperoncino ewentualnie pieprz
  • 1/3 szklanki natki piertuszki
  • sól
  • 3 jajka
  • utarty ser permezan
  • 3 łyżki śmietany kremówki
  • 40 dkg makaronu spaghetti
  • 3 łyzki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

  1. 1

    cebulę drobno pokroić i wrzucić na rozgrzaną oliwę z oliwek i zeszklić. Rozkruszamy peperoncino i troszkę solimy.

  2. 2

    do zeszklonej cebuli dodajemy drobno pokrojony czosnek całość dusimy na małym ogniu

  3. 3

    następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki

  4. 4

    owoce morza smażymy na oddzielnej patelni (ja tak robię, żeby odparowała z nich woda) na oliwie z oliwek ok 10-15

  5. 5

    usmażone owoce morza przerzucamy do patelni z uduszoną wcześniej cebulką

  6. 6

    w między czasie gotujemy makaron al'dente w osolonej wodzie (jak ktoś woli miększy to wg siebie gotuje)

  7. 7

    Do miseczki wbijamy 2 żółtka jaja kurzego (same żółtka) i jedno cale jajko. Rozbijamy w całość, dodajemy utarty permezan i śmietanę. Wszystko mieszamy na taka jakby masę.

  8. 8

    Ugotowany makaron odcedzamy. Ważne, żeby był gorący i dolewamy do niego gorący sos z owocami morza.

  9. 9

    Szybko mieszamy i dolewamy te wymieszane z serem i śmietaną jajeczka energicznie mieszając aby sosik był kremowy a jajka się za bardzo nie ścięły.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ksenia (Gość) 11 marca 2012, 23:27

    Ten sposób na owoce morza jest naprawde rewelacyjny.

  2. Gość (Gość) 31 marca 2012, 15:01

    jak już to Fruti-Dimare jak z owocami morza a nie carbonara...

  3. alma 12 maja 2012, 17:07

    jak już to nie "fruti -dimare" tylko zajrzyj do słownika i pisz poprawnie zanim się zaczniesz mądrzyć, bo się ośmieszasz.