Poleć znajomym

Spaghetti carbonara

Jak zbierać punkty?

Autor: (7247 pkt.)

Przepisy na Carbonarę różnią się, choć wszyscy zgadzają się, co do jednej kwestii, że podstawowymi składnikami tego włoskiego sosu jest boczek, jajka, parmezan i pieprz. Sos pochodzi z regionu Rzymu. Wymyślili go alianccy żołnierze podczas II wojny światowej, którzy połączyli włoski makaron z dostępnymi sobie racjami wojskowymi. Danie jest sycące, bardzo smaczne, idealne na mroźne, zimowe dni.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • opakowanie makaronu spaghetti
  • Sos:
  • 15 dag wędzonego boczku
  • cebula
  • 5 dag startego parmezanu
  • 3 jajka
  • 100 ml śmietany
  • 1 łyżka oleju
  • sól
  • pieprz
  • 3 łyżki startego parmezanu do posypania makaronu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pokrój boczek w kostkę i podsmaż go na oleju. Wyjmij skwarki łyżką cedzakową, a na tłuszcz wrzuć posiekaną cebulę. Podsmaż ją i wymieszaj ze skwarkami. Jajka roztrzep ze śmietaną i 2 łyżkami startego parmezanu. Dopraw sos solą i pieprzem.

  2. 2

    Makaron do spaghetti ugotuj zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu, osącz go i jeszcze gorący włóż ponownie do garnka. Zalej makaron roztrzepanym jajkiem ze śmietaną oraz serem i dokładnie wymieszaj.

  3. 3

    Posyp spaghetti carbonara skwarkami z cebulą i dokładnie wymieszaj. Zdejmij z ognia i przykryj je pokrywką. Dzięki temu sos do spaghetti lepiej zwiąże się z makaronem.

  4. Przed podaniem posyp parmezanem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.