Poleć znajomym

Spaghetti alla boscaiola, czyli makaron gajowego

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Popularna wersja makaronu odpowiadająca pol­skiemu podniebieniu.

Składniki

  • 50 dag makaronu
  • 25 dag pieczarek lub innych grzybów
  • 1 mała puszka pomidorów w zalewie lub małe opakowanie przecieru pomidorowego
  • 1 duża cebula
  • 3 łyżki margaryny lub masła
  • duża garść posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Makaron ugotować „na ząb" w osolonej wodzie, odcedzić. Pieczarki oczyścić i drobno posiekać, skropić sokiem z cytryny, odstawić na 15 minut. Cebulę zeszklić na tłuszczu, dodać grzyby oraz pomidory odcedzone z zalewy i rozgniecione wi­delcem lub przecier pomidorowy. Dusić na ma­łym ogniu około 15-20 minut. Makaron włożyć do duszącego się sosu, dobrze wymieszać, oprószyć natką i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Do tego makaronu tradycyjnie nie dodaje się startego sera. Do sosu można natomiast dodać 1-2 łyżki gęstej śmietany.

  2. Zamiast pieczarek można wykorzystać bocz­niaki lub leśne grzyby (te ostatnie wymagają dłuższego duszenia) albo bakłażany, uprzednio pokrojone w kostkę, posypane solą i pozostawio­ne na cedzaku na pół godziny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.