Sos pomidorowy
Czas wykonania: 20 min
30 min
Składniki
- 5 średnich pomidorów
- 1 bułka kajzerka
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżka octu winnego
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, miąższ pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę, zeszklić na rozgrzanym tłuszczu (1 łyżka). Dodać pomidory, pokruszoną bułkę, ocet i sproszkowaną paprykę. Dusić na wolnym ogniu do momentu uzyskania konsystencji niezbyt gęstego sosu. Całość przetrzeć przez sito. Do sosu, ciągle mieszając, wlewać małymi porcjami pozostałą oliwę. Pod-prawić solą i pieprzem. Nadal mieszając, chwilę podgrzewać. Podawać do ryb i mięs z rusztu.
DOBRA RADA:
Pomidor ma w sobie bardzo cenna substancję - likopen. Jak wykazały badania, spożywanie likopenu zapobiega nowotworom i chorobom serca. Naukowcy podejrzewają też likopen o łagodzenie skutków działania promieniowania ultrafioletowego oraz wspomaganie układu odpornościowego. Zawierające likopen pomidory oraz ich przetwory są więc ważnym elementem diety.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Cielęcina w sosie pomidorowym
-
Czosnkowe, miesne kuleczki w sosie pomidorowym
-
zappiekane spaghetti z kurczakiem w sosie pomidorowo-śmietanowym
-
Gołąbki w sosie pomidorowym
-
Alu kofta (kulki warzywne w sosie pomidorowym)
-
rigatoni w sosie pomidorowo paprykowym
-
Szybkie zawijasy z serami i sosem pomidorowym
-
Makaron z sosem pomidorowo-ziołowym
-
Klasyczny sos pomidorowy
-
SOS KOLENDROWO-POMIDOROWY DO STEKÓW
-
Makaron Penne z sosem pomidorowo- czosnkowym
-
Parówki w sosie pomidorowym
Zaloguj się aby dodać recenzję