Poleć znajomym

Sos pikantny

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 1/2 l rosołu (może być z kostki bulionowej),
  • 30 g mąki,
  • 40 g masła lub margaryny,
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
  • 1 słodka cebulka (szalotka),
  • 1 pomidor,
  • 1 kieliszek białego wytrawnego wina,
  • 6 łyżek octu winnego lub soku cytrynowego,
  • 3 korniszony,
  • natka pietruszki, estragon, pieprz ziarnisty

Sposób przygotowania

  1. 1

    W rondlu rozpuścić tłuszcz, dodać mąkę i wymieszać drewnianą łyżką. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i kawałki pomidora obranego ze skórki.

  2. 2

    Dolać zimny rosół i mieszając doprowadzić do wrzenia. Przykryć i trzymać na wolnym ogniu 20 min.

  3. 3

    Posiekaną cebulkę gotować bez przykrycia z winem, octem lub sokiem cytrynowym, pieprzem i estragonem, aż ilość płynu zmniej­szy się o połowę. Wówczas dodać do sosu i gotować razem 10 min.

  4. 4

    Sos przetrzeć, przed podaniem dodać pokrojone w talarki korniszony, posiekaną natkę i estragon oraz odrobinę świeżego masła.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.