Poleć znajomym

Sos burgundzki

Jak zbierać punkty?

Autor: (3270 pkt.)

Składniki

  • 2 kieliszki czerwonego wytrawnego wina,
  • 2 słodkie cebulki (szalotki), natka pietruszki,
  • tymianek, liść laurowy,
  • 30 g masła lub margaryny,
  • 10 g mąki,
  • 4 — 5 pieczarek,
  • szczypta papryki,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    W rondlu na wolnym ogniu zagotować wino z drobno posieka­nymi cebulkami, gałązkami natki, tymiankiem, liściem laurowym. Gotować bez przykrycia kilka minut, aby objętość płynu zmniej­szyła się o połowę.

  2. 2

    W rondlu przygotować białą zasmażkę z tłuszczu i mąki, dolać przecedzone wino, doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Wymieszać i trzymać na wolnym ogniu około 15 min.

  3. 3

    Umyte pieczarki pokroić w plasterki i wrzucić do sosu. Gotować przynajmniej 5 min.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.