Poleć znajomym

Sorbet z mango

Jak zbierać punkty?

Autor: (1005 pkt.)

Sorbety wywodzą się z Chin. Są to lekkie desery lodowe, bez tłuszczu i bez żółtek. Przyrządza się je z soków lub przecierów owocowych, wina lub szampana, a czasem z naparów aromatycznych, np. mięty.

Składniki

  • 2 dojrzałe owoce mango (750 g)
  • sok z cytryny
  • 1/4 I białego wina
  • 150 g cukru pudru
  • 1 białko
  • 1/4 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mango umyć; obrać ze skórki, wyjąć pestkę a miąższ zmiksować z 2 łyż­kami soku z cytryny i wymieszać z białym winem.

  2. 2

    Następnie do masy owocowej do­dać 100 g przesianego cukru pudru i wymieszać. Z białka i jednej łyżeczki soku z cytryny ubić sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać 50 g cukru pudru i cynamon.

  3. 3

    Do masy owocowej dodać pianę z białek delikatnie wymieszać i wstawić na 3 godziny do zamrażalnika. Następnie masę ponownie zmiksować.

  4. 4

    Spulchnioną masę nakładać do pucharków, przybrać plasterkami cytryny oraz wiśniami i podawać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.