Solanka z kurczaka

Składniki

• 2 litry rosołu
• 3 parówki
• 30 dag mięsa z pieczonego kurczaka
• 1 cebula
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 ogórki kiszone
• 1 papryka marynowana
• 1 łyżka masła, kilka łyżek śmietany
• sól, pieprz
• posiekana natka pietruszki
• masło do smażenia

Sposób przygotowania

1. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle, dodać pokrojone w ćwierćplasterki ogórki. Polać paroma łyżkami rosołu i dusić parę minut. Parówki obrać z osłonek i pokroić w plasterki, a mięso z pieczonego kurczaka pokroić w kostkę. Do rosołu włożyć mięso i parówki, duszone warzywa i pokrojoną w spore kawałki paprykę, doprawić tak, aby była pikantna. Zupę wymieszać i gotować parę minut. Pod koniec gotowania wlać śmietanę, posypać natką pietruszki, doprawić do smaku solą i pieprzem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Medycyna ludowa wszystkie odmiany papryki uznaje za środki odmładzające i dlatego zaleca spożywanie tego warzywa na wszelkie schorzenia wieku starczego.