Poleć znajomym

Sokoły z kremem kawowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (4590 pkt.)

Składniki

  • Bezy:
  • 10 białek
  • 10 dag cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • Krem:
  • 30 dag masła
  • 5 żółtek
  • 10 dag cukru pudru
  • 2 dag kawy rozpuszczalnej
  • 80 ml likieru kawowego

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie beżów: białka ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę. Na pianę przesiewamy mąkę, dodajemy sok z cytryny i delikatnie miesza­my. Pianę przekładamy do szprycy. Blachę wy­kładamy papierem do pieczenia i wyciskamy trój­kąty (zachowując 1-2 cm odstępy). Piekarnik na­grzewamy do temperatury 100° C, wkładamy blachę z bezami i suszymy ok. 3 godzin.

  2. Przygotowanie kremu: kawę rozpuszczamy w dwóch łyżkach wody, dodajemy likier kawowy i mieszamy. Żółtka ucieramy z cukrem na gładką, puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodajemy po łyżce miękkie masło i po kilka kropel rozpusz­czoną kawę. Gotowy krem studzimy w lodówce przez ok. 2 godziny. Wystudzone trójkąty beżowe smarujemy kremem i przykrywamy drugim trój­kątem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.