Poleć znajomym

Sok z rabarbaru

Jak zbierać punkty?

Autor: (1980 pkt.)

Składniki

  • 1 kg oczyszczonego z włókien rabarbaru
  • 75 dag cukru
  • 5 dag drożdży
  • 5 l wody (najlepiej źródlanej, a przynajmniej oligoceńskiej)
  • sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania

  1. Rabarbar kroimy w kostkę, zalewamy wodą (4,5 litra) i zagotowujemy. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Pozostałą wodę gotujemy na małym ogniu z cukrem i sokiem z cytryny, mieszając, dopóki cukier całkiem się nie rozpuści. Drożdże rozgniatamy i mieszamy z niewielką ilością cie­płego (ale nie gorącego) syropu, odstawiamy w cie­płe miejsce na pół godziny. Wywar rabarbarowy odcedzamy dokładnie, dodajemy syrop cukrowy z drożdżami, odstawiamy w ciepłe miejsce do chwili, gdy zacznie się intensywna fermentacja. Nalewamy do wyparzonych wrzątkiem, szczelnie zamykanych butelek i wstawiamy do piwnicy na 2-3 dni.

  2. W wersji „luksusowej" cukier możemy zastąpić miodem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.