Sok z jeżyn

Autor: (495 pkt.)

Soki owocowe są smaczne i dobrze gaszą pragnienie. Przez wymie­szanie soku z wodą mineralną otrzymamy orzeźwiający napój. Sok z mlekiem lub jogurtem będzie smacznym deserem, zwłaszcza w lecie. Wymieszany z musującym winem będzie ciekawym drinkiem.

60 min

30 min

Składniki

  • Porcja na 3 I świeżego soku:
  • 2,5 kg jeżyn
  • 25 g kwasku cytrynowego
  • 1 kg cukru

Sposób przygotowania

  1. Jeżyny wsypać do wąskiego naczy­nia i przykryć talerzykiem, tak aby je przygniatał. Zagotować I wody, dodać kwasek cytrynowy i zalać tym jeżyny. Odstawić na 24 go­dziny, parę razy zamieszać. Następ­nie sok przefiltrować, dodać cukier i dobrze wymieszać.