Poleć znajomym

Soczewica z kluseczkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • Składniki na 6 porcji:
  • 400 g soczewicy
  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 1 cebula, 2 goździki
  • 4 kości na zupę
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • po '1/4 łyżeczki soli i pieprzu
  • po 1/4 łyżeczki suszonego majeranku i tymianku
  • 200 g grubo mielonej wędzonej kiełbasy wieprzowej
  • Na kluski:
  • 3/8 l mleka
  • 1/4łyżeczki soli
  • utarta gałka muszkatołowa
  • 150 g kaszy manny
  • 2 jaja

Sposób przygotowania

  1. Soczewicę zalać wodą i mo­czyć przez 12 godzin. Włoszczyznę drobno pokroić. Cebulę naszpikować goździ­kami. Kości umyć. Soczewicę gotować w tej samej wodzie, w której się moczyła, dodając do niej kości, włoszczyznę, cebulę i sól. Gotować 1 godz., pod przykryciem, na małym ogniu. Ugotować kaszę mannę na mleku z solą i gałką musz­katołową; mieszając gotować tak długo, aż kasza zgęstnieje i zacznie odrywać się od dna garnka. Garnek odstawić z og­nia, do kaszy dodać jaja i wy­mieszać. Z przygotowanego ciasta ugotować kluski w ten sam sposób jak kluski szwab-skie, przepis str. 12. Z garnka z soczewicą wyjąć kości i ce­bulę. Koncentrat pomidorowy rozmieszać z ziołami i dopra­wić soczewicę. Pokrojoną w plastry kiełbasę przełożyć razem z kluseczkami do so­czewicy i zagrzać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.