Poleć znajomym

Smażone boczniaki

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4.75/5 (4 głosy)

Składniki

  • 8 boczniaków lub kani
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 100 g mąki
  • 2 jaja
  • 2 łyżki śmietany
  • szczypta soli i białego pieprzu
  • 1 filiżanka bułki tartej
  • 2 łyżki utartego sera gouda
  • do smażenia: 1l oleju
  • 1 porcja zawiera ok. 1595 kJ/ 380 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Skrócić twarde trzonki grzy­bów. Kapelusze oczyścić z ziemi i brudu; nie myć! Grzyby posolić, popieprzyć i obtoczyć w mące. Jaja roz­mącić ze śmietaną, solą i pieprzem. Grzyby zanurzyć w rozmąconych jajach. Mąkę wymieszać z utartym serem i wysypać na talerz, panie­rować w niej kapelusze grzy­bów. Bułkę tartą przycisnąć dłonią, aby się dobrze przykleiła.

  2. Olej zagrzać we frytkownicy lub w dużym garnku do temperatury 175 °C. Grzyby smażyć porcjami z każdej strony na złoty kolor. Usmażone grzyby osaczyć z nadmiaru tłuszczu na bibule kuchennej i trzymać w cieple.

  3. Podawać z sałatką ziemnia­czaną.

  4. Kupując boczniaki albo kanie, należy zwrócić uwagę, żeby grzyby były młode.

Ocena:
Średnia 4.75/5 (4 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.