Poleć znajomym

Smaczny gulasz

Jak zbierać punkty?

Autor: (4935 pkt.)

Składniki

  • 1 kg rostbefu bez kości
  • 15 dag suszonych grzybów
  • 1 cebula
  • 1 puszka koncentratu pomidorowego
  • 150 ml wody
  • 25 dag białej kapusty
  • 1 puszka białej fasoli
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 seler
  • 1 por
  • 1 pietruszka
  • 2 łyżki śmietany
  • 120 ml sosu sojowego
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 10 dag żółtego sera
  • sól
  • pieprz
  • curry
  • papryka

Sposób przygotowania

  1. Grzyby moczymy, następnie gotujemy, odsączamy (wywar pozostawiamy) i kroimy w paseczki. Wa­rzywa myjemy, obieramy i kroimy w plasterki, kapustę szatkujemy. Mięso myjemy i kroimy w pła­ty o grubości 5 mm. Każdy płat lekko rozgniatamy dłonią i kroimy w podłużne paseczki o długości 2 cm. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy mięso. Smażymy kilka minut do miękkości i wy­jmujemy mięso. Koncentrat rozprowadzamy wodą i dokładnie mieszamy. Do sosu wrzucamy warzywa, wlewamy rozrzedzony wodą koncentrat pomidoro­wy, mieszamy i razem chwilę smażymy. Następnie dodajemy mięso, grzyby, wlewamy połowę wywaru z grzybów, sos sojowy, przyprawiamy curry, mie­szamy i dusimy ok. 10 minut. Fasolkę odsączamy na sitku z zalewy. Dodajemy do potrawy, przy­prawiamy solą, papryką, pieprzem i mieszamy.

  2. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy pozostałym wywarem grzybowym i stopniowo wlewamy do potrawy, cały czas mieszając. Gotujemy, doprowa­dzając do wrzenia, zdejmujemy z ognia. Śmietanę miksujemy z żółtkiem i rozprowadzamy dokładnie po potrawie. Żółty ser ścieramy na tarce o małych otworach.

  3. Gorący strogonow przelewamy do kokilek, posy­pujemy wiórkami żółtego sera i podajemy z chru­piącą bagietką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.